沈阳做干豆腐的机器价格豆皮制作机器全自动千张机包教技术

沈阳做干豆腐的机器价格豆皮制作机器全自动千张机包教技术，中科圣创食品机械我们建议客户直接来工厂参观考察，工厂设有专业的生产线，每天生产，保证客户在任何时间到来都能看到自动豆皮机器做的豆皮的质量、产量。可以实地的生产操作，免费技术培训，保证工厂卖出的每一台机器都能正常生产，都能为客户带来效益！
新款豆腐皮机器设备的**优势：
1、操作简单，用照明电源，节能低耗，使用方便，操作快捷。
2、一机多用：用同种原料，可生产不同产品豆腐皮、豆腐皮、豆腐干、豆卷等多种产品，可自动调节产品薄厚。
3、时产100多斤，1-2人操作，自动折叠、分离、省时、省力。
4、提供生产技术及配方，该机一年内零部件损坏免费更换，10年维护。
制作流程
一、选料
要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。
注：大豆浸泡时间与季节有关系。
水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水较好不要一次加足。**次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到
料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
二、磨浆
磨浆的目的是为了将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
三、煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。
四、点浆
常用凝固剂
1.石膏
石膏的化学名称为硫酸钙（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水调和均匀
倒入豆浆，*搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
2 、卤水
用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐，待温度下降至85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 内脂
该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。
五、粉脑
把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V ）
六、压制
把接豆脑盘放到**层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。**批包布接完后，关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装*二批包布继续进行流脑工作）把液压机的压杆压至* 3-4 个压力，然后停流 3-5 分钟，提起手动
液压机构即可揭出成品。
使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
注：包布用过后用清水洗干净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记关闭电源开关。
全自动千张机的特点及优势：
　　一、自动生产、生产速度快、效率高是全自动千张机的主要特点，其次用千张机做出来的千张不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。
　　二、全自动千张机做出来的千张成张性好、生产速度快、做出来的千张不破不碎、易于以后的二次加工、无裂纹。
　　三、全自动千张机做出来的千张的品质高、颜色金黄且细薄、入口软酥、软如糯。品质、颜色、味道俱全。
　　四、全自动千张机与传统的单一石膏各卤水点浆相比制作简单、易于掌握、较重要的是不含任何化学合成色素。
　　五、全自动千张机做出来的千张厚度均匀且厚薄程度可以自行调节。韧性好、口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点。
关于中科圣创的售后服务：
1、厂家郑重承诺：所售产品一律一年包换、终生保修！
2、所售产品，一旦出现故障，随时有专业技术人员通过视频、电话进行指导，小故障不停机，大故障24小时内解决故障。
3、无论您在哪里，我们签约物流会准时安全的将货物发送到您*地点！
4、上门安装服务，上门安装、调试、现场技术培训。
5、欢迎您来实地考察！实地考察公司免费提供车站接送服务！
6、先试机后购机，实地考察可免费参观公司、厂房、机器！可申请试机操作！

沈阳做干豆腐的机器价格豆皮制作机器全自动千张机包教技术
厂家地址：山东省济宁市曲阜东经济开发区勇马路六号